I riconoscimenti dell’”Evoluzione del gusto”
La pizza è il prodotto di gastronomia più conosciuto nel mondo e le imitazioni, che non sempre si rifanno al modello italiano, sono innumerevoli. Ma la pizza non è uguale in tutta Italia e nessuna, presa singolarmente, è più “VERA” delle altre.
La qualità del cibo è un concetto ampio, che diventa vantaggio concreto per il consumatore solo se chi lo prepara e chi lo serve sono attenti alla scelta degli ingredienti. E ingredienti sono anche le persone, la pulizia, il locale, il servizio…
L a continua ricerca di accrescere le proprie conoscenze, diventa sempre più uno stimolo per diventare una fabbrica delle idée…